Estudo revela impacto do consumo de leite na saúde do coração

Um estudo recente realizado na Suécia com cerca de 100.000 mulheres e homens analisou como o consumo de leite afeta as proteínas cardiometabólicas, que são utilizadas pelos médicos para avaliar o risco de doenças cardiovasculares.

Resultados do estudo

As pesquisas mostraram que mulheres que consumiam 300 mL ou mais de leite não fermentado tinham maior risco de doença cardíaca isquêmica e infarto do miocárdio, enquanto produtos lácteos fermentados, como iogurte, não apresentaram associação com esse risco.

Impacto do leite na saúde cardiovascular

O estudo revelou que o consumo de leite não fermentado está relacionado a um aumento do risco de doenças cardíacas em mulheres, mas não em homens. Mulheres que consumiam grandes quantidades de leite não fermentado apresentaram maior risco de desenvolver doença cardíaca isquêmica.

Proteínas associadas ao risco cardiovascular

Mulheres que ingeriam maiores quantidades de leite não fermentado apresentaram níveis mais elevados de enzima conversora de angiotensina 2 (ACE-2) e níveis mais baixos de fator de crescimento de fibroblastos 21 (FGF21), ambos associados ao risco de doença cardíaca isquêmica.

Opinião de especialistas

O cardiologista John Higgins destacou que o leite fermentado pode oferecer mais benefícios cardiovasculares, devido aos seus nutrientes e à influência positiva na microbiota intestinal.

Conclusão

Embora mais pesquisas sejam necessárias, os resultados do estudo indicam a possibilidade de incluir o leite fermentado nas diretrizes alimentares futuras, devido aos potenciais benefícios para a saúde do coração.

Referências

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